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Schoko-Bananen-Muffins von unserer Jen

Am Dienstag hat unsere liebe Jen Muffins für ihre Kollegen gebacken. Als wir das Foto machen wollten, waren aber leider schon alle weg – so lecker waren sie:-) Dafür gibt es jetzt das Rezept: 2 kleine Bananen, 250g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 50 g Schokostreusel, 1 Ei, 120g Zucker, 80ml Öl, 150g Nutella, 100ml Milch.

 

Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Natron und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Nutella, Bananenmilch und Bananenmus schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Minuten backen.

Vielen Dank, Jen! Du darfst gerne öfter backen:-)